献血前后的饮食和营养

广州市胸科医院临床营养科副主任营养医师

同时兼任广东省医院协会营养管理委员会委员

广州市病态营养学会委员等职务

从事营养工作十多年，具有较丰富的临床营养诊疗经验。目前已在国内各级专业杂志上发表6篇学术论文，并作为负责人和主要成员先后参与省级、市级卫生局4个课题的研究。

擅长以下各种疾病的饮食调理和营养补充:

(1)营养不良相关疾病如结核病、肿瘤、慢性阻塞性肺疾病等；

(2)各种代谢性疾病如糖尿病、肾病、痛风、甲亢及冠心病、脂肪肝、胰腺炎等疾病；

(3)外科手术前后患者的营养治疗和饮食调理，以及结核性脑膜炎、颅脑外伤等所致昏迷病人、呼吸衰竭、ICU重症呼吸机辅助通气等患者的肠内外营养支持和治疗。

坐诊时间：每周四下午(专科门诊6诊室1号)

科室电话：020—83595977转4593

邮箱：luchunli636@163.com

献血前、献血当天以及献血后饮食应注意什么？

无需刻意改变饮食习惯，但仍应注意清淡饮食、献血前一天忌饮酒，尤其是烈性酒，以保证献血血液质量

强调要吃好早餐，易消化、营养丰富、补充足够水分。

均衡饮食，适当增加营养

1.适当补充造血食物：高蛋白、富铁、富含叶酸和维生素B12食物（红细胞发育和成熟所需，比如绿叶蔬菜、水果及动物内脏），以及新鲜蔬果以补充VC促进植物性铁的吸收。

2.最好的补铁食物：是红色的动物性食物，而非红黑色植物性食物（只能是联想罢了），因为含铁种类（血红素铁-非血红素铁）、铁数量（100g猪肝20mg，100g干枣2mg）、铁吸收率（分别在10%以上及以下）均不同。具体而言主要是红色肉类（深红色的瘦牛肉、瘦羊肉最佳）、红色内脏（如猪肝、猪肾、鸡肝、鸭心等）和动物血（如猪血、鸭血、鸡血等），铁利用率最高。

3.大枣、红糖未必补血，大枣、桂圆、山楂、红豆、红枣、菠菜等仅可作为辅助措施。而吃木耳、海带等所谓的黑色食品补铁的作用更加有限，其中的膳食纤维还能抑制铁的吸收。

有什么禁忌？

1.一个月内忌喝浓茶，以免茶叶中的鞣酸影响蛋白质和铁的吸收；

2.在短期内切不可吃得太油腻，更不能暴饮暴食，以免造成消化不良。

3.献血后应注意休息，避免做重体力劳动和剧烈运动

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