解读健康密码——身体成分

江苏省扬州市第一人民医院临床营养科营养医师

擅长：代谢性疾病的营养干预及治疗，如三高、痛风、慢性肾衰竭等。现阶段工作重点在病区宣教及对外联络，在肿瘤、肾内科首先开展营养讲座

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解读健康密码——身体成分

原文发表与：扬州日报

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在各类保健品、营养品大行其道的今天，很多人忽略了最根本的问题——身体是怎么组成的。我们的身体主要由水、脂肪、蛋白质、无机盐等组成，看似没什么特别，但这些成分含量变化时往往暗含着很多疾病风险的奥秘。身体成分，可以说是有待解读的健康密码。

水

《红楼梦》里说“女人是水做的”，其实人都是水做的，一般男性身体含水量高于女性，人体水分会随年龄增长而减少。提到水，人们最先想到的就是浮肿，在很多时候可以从脚踝判断，但轻微的浮肿肉眼观察不清晰，此外，水少了身体代谢减慢，人体也会出现相应的问题，从医学上来说，身体水分的减少会导致尿液过于浓缩伤害肾脏，代谢废物不能及时排出，血液黏稠度高等，这些都与身体的含水量有关，而这些问题的初期是不能通过诊断疾病获知的。

脂肪

脂肪过多的危害已被越来越多的人所知晓，但脂肪过多不会带来痛感，其他明显的不适也很少见，所以很难受到重视，更是很少得到及时的控制。但事实上，哪怕是最常见的“将军肚”也会给健康带来一系列的麻烦，目前国际上一般认为腹部肥胖大多会导致内脏脂肪的堆积，过多的脂肪分子增加了血浓度，继而会引起诸如高血压病、高脂血症、糖尿病以及心血管疾病等。或许现在你血脂正常，也没有脂肪肝，但你的脂肪过多就已经告诉你，你的健康“黄色预警”了。来看营养门诊的病患几乎都会说“早知道就……”，是的，早知道控制和预防有那么重要的作用，就不胡吃海喝随意损害健康了。那么现在知道了，为什么不去注意呢？

蛋白质

蛋白质往往和“好”联系在一起，人们说到“吃点好的”，基本都是指高蛋白食物。蛋白质对于人体而言，不仅仅是肌肉的含量，更重要的是抵抗力。现代人的脂肪不怎么缺——生活条件改善，高热量的食物不缺乏，过剩的能量会以脂肪的形式储存，可蛋白质光靠吃就不够了，食物可以提供人体合成蛋白的原料，却不能全部替你完成，足量的食物蛋白可以让脏器功能保持良好，也可以让你在运动时增加肌肉的形成，这些有什么用？增强抗病能力，内脏负责代谢不用多说，而适量的肌肉可以较好地保护身体不会轻易受损伤，有经验的康复师或健身教练还可以通过调整肢体肌肉来起到预防电脑族易犯的肩周酸痛。所以，身体蛋白质的充足，不只是“四肢发达”那么简单。

矿物质

矿物质是一大类物质的总称，人体中最为人们熟知的要属钙了。由于某钙片品牌的大力推广，骨密度检测成了体检项目的大热门。以前骨密度是伸脚，现在改成了伸左手臂——左手臂大部分人用得最少的，因此骨量最易下降，可以说左手臂骨密度良好那么全身一般不会缺。而全身性身体成分检测中的“矿物质”以钙为主，包括人体全部矿物质的总量。

很多人对“化验”过度依赖，以为抽血能检查所有问题，疏不知，任何项目都有针对性和局限性，例如血钙就不能反映全身钙的情况，人体为了维持血钙的稳定从身体各处抽调钙，所以血钙正常不代表身体不缺少钙。这时候除了用骨密度检测局部反映全身，还可以直接通过对人体成分进行分析得知全身矿物质水平。

身体成分的含量和比例不可忽视，任何一个含量出现变化时都可暗含不少疾病风险，如果同时出现呢？结果可想而知。就目前而言，孕妇宜在孕早、中、晚期分别进行一次身体成分分析检测，普通人群每年至少检测一次，从而了解自己身体的变化是必要的。如果有条件，1～3个月定期检测将有助于改善体质，预防疾病，促进健康。