肿瘤放疗患者的饮食原则[方玉：北大肿瘤医院营养科主任]

⑴ 首先应注意膳食平衡，在保证主食量的同时适当增加高蛋白质和高维生素食物（如鸡蛋、酸奶、豆制品、瘦肉、多种蔬菜和水果）的摄入量。

⑵ 不宜空腹接受治疗，可在治疗前1小时少量进食。少量多餐，加餐食物可选择面包、饼干、藕粉、杏仁粉、酸奶、豆腐干、牛肉干、水果、果汁、坚果等。

⑶ 经口正常进食不能满足营养需要的患者可使用营养补充品（如肠内营养制剂、多种维生素和微量元素制剂），每日1～2杯肠内营养液可改善营养不良，预防白细胞降低。

⑷ 严重口腔炎，食道炎导致吞咽困难的患者，可以给流食或者半流食。如牛奶、鸡蛋羹、米粥、果蔬汁、匀浆膳等，避免过冷、过热酸辣等刺激性食物。口腔炎症患者还应定期漱口（如用1汤匙小苏打加250ml白开水或 盐水），有助于预防口腔感染。

⑸ 肠道放疗导致放射性肠炎的患者，急性期应尽量避免油腻（油炸丸子，炸薯条），高纤维（如玉米、大麦豆类，芹菜），产气多的蔬果（洋葱、笋、萝卜、韭菜、青椒、葱、甜瓜），刺激性食物（如干辣椒，胡椒等）及碳酸饮料等。可食含粗纤维素少的蔬菜如冬瓜、去皮西红柿、煮熟的生菜、土豆等。腹泻严重的患者需要暂时禁食。

⑹ 对头颈部放疗引起口干的患者应多喝水，另外饮食中可增加一些滋阴生津的食物，如藕汁、梨汁、橙汁、橄榄、酸梅汤、无花果、罗汉果等。

⑺ 如果副反应持续时间较长，导致进食明显减少超过一周或短期重量下降明显，应及时和营养师或医生联系，他们可给您需要的营养支持。

具有预防肿瘤作用的食物举例：

蔬果类（如芦笋、胡萝卜、菠菜、西红柿、西兰花、冬瓜、卷心菜、猕猴桃、柑橘、苹果、樱桃等）、菌藻类（香菇、木耳、银耳、海带、紫菜等）、薯类（红薯、土豆）大豆及其制品类、坚果类、绿茶、薏米仁、葱姜、生姜等。

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