成功饮食不可简单复制 院士讲养生，营养师谈饮食（二）

推荐人：王璐（浙江大学营养学在读博士，研究方向：肥胖与人体组成，慢性病营养代谢，wlwl0217@126.com）

推荐理由：成功饮食不可简单复制

文/陈永春

我续着昨天对“解馋”的评论，接着说：

张先生在自己的养生文中提到了饮食的第二、三个目的依次是“充饥”和“营养”。

张先生有浑然天成的扎实基础，对各学科融会贯通。

在长期的学习和执业中，张先生打下了扎实的基础，能够理论联系实际，用手术刀和其他武器去验证了一个个外科学理论，同时也了解、熟悉、掌握了医学、健康学、卫生学、营养学等其他相关学科知识；达到了浑然天成、甚至接近超凡脱俗的层次。（所谓的基础扎实并不仅仅意味着把某些知识点倒背如流，而是指在实践中用眼、手、心去验证它们等等。）

艺术家般的本能，形成看似简单但不可照搬的观点。

我们经常看到各行各业的一些老专家，当他们在工作的时候，就会产生美感，仿佛就像艺术家一样，在各行各业上专心致志的养就自己的“艺术作品”。

张先生有扎实的理论基础和丰腴的实践背景，持有严谨的科学精神和认真的工作习惯，这些东西已经沉浸在他的“血液”当中，挥洒之间无形当中都会释放出来，不需要太多的考虑，已经成为了本能。

于是我们就可以看到张先生表面上并不特别遵循和崇尚一般的规则，看似随意而为，率性言语，但这些都是建立在上面这些扎实的基础上的。

成功饮食难以简单复制。

倘若一般的群众既没有扎实的医学、健康学理论功底，又没有长期的工作实践和严谨的作风，也没有近百年的人生历练，仅仅是看院士怎么说我就怎么吃，这是很危险的。

这实质上是知其然不知其所以然，在生意场上也有一句类似的话：成功是难以被模仿的。

孔子也有类似的表达：知之为知之，不知为不知，是知也。 

                        陈永春2013.10.30于郑州