洪东旭主任营养医师谈“特殊考生”饮食

洪东旭

就职单位：吉林大学第一医院营养科（吉林省长春市新民大街71号）

职 位：营养科主任

擅长肾病科、糖尿病科、康复科以及肥胖人群的营养宣教、营养支持与治疗。

联系方式：hdx317@sina.com

考前头疼、腹泻、中暑、患上肠胃疾病……每年高考，都有不少考生出现身体不适的症状，这个时候该如何准备饮食？成为特殊考生家长的难题。遇到这怎么办呢?看看吉大一院营养部主任洪东旭给肠胃不好的考生的建议：除了戒掉刺激性食物，这几天可以适当喝点酸奶，调理肠道。

腹泻考生>>

禁食酸、甜、辣、凉食物

“这类考生考试期间最为常见，腹泻因饮食而起，想恢复就必须忌口。”洪东旭建议，这类考生的家长一定要把好食物进口关，不要为孩子准备酸、甜、辣的食物。此外，一定要少吃含高纤维素的蔬菜，如芹菜、蒜苔等，这些会加重考生的腹泻。

洪东旭也提醒腹泻、患肠胃疾病的考生，一定要戒掉凉的食物，虽然天气很热，但也不要贪喝冰镇矿泉水，吃雪糕、冰激凌等冷饮，这些都会对肠胃造成刺激，很容易加重腹泻。

感冒考生>>

多喝凉开水排出毒素

而对于因感冒引起头疼、口干的考生，饮食上也要注意。

“吃富含维生素和铜元素的食物，因为缺乏维生素A，会导致呼吸道黏膜的抗病力下降，从而为细菌或病毒入侵开方便之门，维生素A、铜元素可在侵入体内的病毒表面聚集，与维生素C联手消灭病毒。”洪东旭建议，这类考生一定要按时服药，此外可以多吃些杏、苹果等含铜丰富的食物，饮食要以清淡为主。“此外，这类考生要记住，一定要多喝凉开水，加速人体新陈代谢，有利于毒素的排出，感冒就能好得快些。”但洪东旭也建议考生，进场前不要喝太多。

过敏考生>>

最好别吃扁豆、蘑菇

“现在已经开考，大家对于考生的关注焦点也都从学习上，转移到了他们考试前的饮食把关上。”专家建议，此时，易过敏的考生，高考菜单中最好不要有扁豆、蘑菇等危险食品。“比如麻婆豆腐、鸡蛋灌饼、鱼丸、鸡丸等这几个菜尽量避开，家长准备饭菜时，尽量不用半成品。”专家建议，这类考生要少食用油腻、甜食及刺激性食物，可以适当吃点洋葱和大蒜等含有抗炎化合物的蔬菜。此外，有些蔬菜和水果亦可抵抗过敏症，其中椰菜和柑橘功效特别显著。

总的原则>>

早餐中餐不要吃得过饱

由于高考时上厕所可能会有不便，所以提醒考生，考试当天的早餐最好吃些耐饿而水分又不是太多的食物，如面条、煎鸡蛋等，还可吃含钾量高的香蕉或者桃子。另外，在考生的早餐食谱中可以加一块巧克力，它可以在短时间内快速提供人体热量，帮助脑神经兴奋起来。

总的来说，考试期间一日三餐应本着“高糖、高蛋白、低脂肪”原则，早餐、中餐不要吃得过饱，否则会使得人体脑供血不足，容易造成疲劳、嗜睡等现象。此外，晚上不要吃夜宵，否则可能导致迟迟难以入睡甚至整晚失眠。

　（来源：城市晚报）