【胜任力】《医院糖尿病膳食》一阶段选修课

本课程讲师介绍

在过去数十年间，行业内多数的临床营养师、营养科主任、后勤膳食科人员和医院管理者都普遍反应医院治疗膳食很难开展。
在实际工作中，临床科室对医院治疗膳食的需求十分强烈，尤其是内科代谢类疾病。
难也可以视为不会；因此我们有必要正确认识医院治疗膳食，力所能及推动行业发展。

一、糖尿病膳食的分类
糖尿病膳食既是个体膳食，也是一种医院集体膳食；是落实膳食医嘱的强制性膳食。糖尿病膳食分类方法有多种，可按照人群划分、按照合并症划分、按照治疗阶段划分。按照治疗阶段划分，分为医院院糖尿病膳食和居家糖尿病膳食；也有将医院糖尿病膳食称之为住院糖尿病膳食，教科书中尚未有此分类，但有必要，也是《医院糖尿病膳食》课程讲解的重点。

二、医院糖尿病膳食的分类
起初多数从业人员认为，医院糖尿病膳食只是辅助治疗作用，是糖尿病综合治疗的五驾马车方法之一。但是随着了解加深，医院糖尿病膳食又有了新的身份，可通过金字塔模型进行阐述。第二层：食物/实物教育手段，与我们日常的理论宣教相配合，很有实践意义。第三层：对于一些未达到血糖标准的外科择期手术患者，采用糖尿病膳食，配合药物治疗，进行血糖管理，缩短患者术前准备时间和住院周期，这也有利于医院和患者。在金字塔最顶端，医院糖尿病膳食同样是试验诊断膳食工具，对于迫切需要明确个体化用药方案的患者，可以缩短个体化用药方案的获得时间。因此顶端二层是可以逐步强制要求的。

除此之外，课程中以河南省人民医院糖尿病膳食的开展为例，介绍了整体流程、质控流程及质控关键点。
欢迎同行共同探讨《医院糖尿病膳食》，不足之处敬请批评指正。