【胜任力】李甘：糖尿病餐（1400千卡）一日三餐成本核算_中国临床营养网

【胜任力】李甘：糖尿病餐（1400千卡）一日三餐成本核算

2020-10-22 14:35:14  浏览：674  作者：李甘

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作者介绍


【胜任力】李甘：糖尿病餐（1400千卡）一日三餐成本核算

李甘

郴州市第一人民医院营养科

主管营养师 《中国临床营养网》签约营养师     


专业擅长：糖尿病、痛风、PCOS等慢性疾病营养诊疗，孕产妇营养诊疗，体重管理，急危重患者肠内营养支持



【胜任力】李甘：糖尿病餐（1400千卡）一日三餐成本核算

【第一部分 作者定稿】



糖尿病餐（1400千卡）一日三餐成本核算

李甘 郴州市第一人民医院



5、对本次课程的感受


在营养工作中，膳食管理是很多营养科的日常工作，而如何做到让病人用最高的性价比吃到最适合自己的营养美食是对每个营养人的要求，通过此次课程，学习成本核算，让营养人能够让营养更加贴近生活。这样既可以对食堂负责，也对病人负责，很多医院食堂作为外包单元，制作餐饮盈利是必然的，在适当的盈利范围内，尽可能的让利给病人，让他们物超所值，这是营养科人员需要努力的，只有这样我们推展工作才能更加顺畅，同时在跟协作临床科室沟通时，与患者进行宣教时，能够更好的有理有据的用数据说话。

参考文献：

[1]陈刚.成本核算在医院职工膳食管理中的应用[J].财经界(学术版),2013(36):131.

[2]李绍明,谈惠.社会化进程中医院膳食经营改革的实践与探索[J].现代经济信息,2011(12):38-39.

[3]姜明霞,郑锦锋,许琦,周轶南,李俊.医院膳食质量管理现状与对策[J].解放军医院管理杂志,2013,20(01):45-47.

[4]梁苑,吴雁凌.医院营养食堂社会化与病人膳食管理[J].现代医院管理,2008(04):52-54.

[5]齐贵宝,关仙花.医院膳食管理实践[J].中国医学伦理学,1999(02):3-5.

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