DIY营养宣教新模式（一）——认识DIY

苏金月 营养医师

就职于郑州市中医院营养科

擅长：高血压、冠心病、神经内科及重症患者营养宣教及营养治疗，对治疗膳食中新食谱的开发及制作、食疗药膳的制作有极大的兴趣，并积极参与研发。

一直努力争取做一名“进得了病房，下得了厨房”营养师，同时也努力做一名会看、会治、会学、会做、会说的营养师！

邮箱：946019244@qq.com

DIY营养示教室，同时也是我们的药膳研发室，包含3个区域，宣教区、示教区以及药膳厨房，用于对住院患者及其家属、门诊咨询患者、人群预约以及体检人群的宣教、示教、体验、学习、交流，同时也作为科室人员技能培训的示教室。从申请到2013年9月份落成，从探讨到活动的实施，给我们带来了新的挑战和收获，在此分享给中国临床营养网的老师们，共同交流学习！

DIY营养示教室的诞生

作为一个老社区的“老三甲”，我们的患者多来自医院周边的社区，离家近、经济水平低成为制约院内规模开展常规治疗膳食的一大因素；作为中医院的营养科，营养与药膳食疗要同步发展，需要我们探索一条新的生存道路！

宣教是我们临床营养工作的一大部分内容，可是时间久了，一个新的问题出现了，依从性和可操作性不强，很可能是我们的工作大打折扣！

所有的方式，都是为了普及营养知识并提高患者或受众的合理饮食的意识！但是由于对实际操作的不理解，往往使营养指导的效果难以落到实处！

如何进一步促进营养指导的有效落实？是我们一直在思考的问题……

DIY营养示教室应运而生，我们的前营养科主任薛玉珠（目前为我院业务副院长）认为，不论是营养筛查、营养评估还是各种形式的营养宣教，最终关键点还是让患者或患者家属知道怎么做，能够坚持做，揭开治疗膳食“神秘”的面纱，原来可以如此“简单”！

探索试运行阶段，我们也对“营养DIY”进行了自我定位或者说是定义：营养DIY，指的是针对宣教对象的需要设计的，在营养师的指导下以及宣教对象的参与操作下，进行的【营养讲座+治疗膳食制备】互动参与型宣教模式。

DIY，给我们科室的工作带来了新的生机和亮点，准妈妈们、新妈妈们，糖友们，市民体验越来越多的营养爱好与需求人群走进DIY营养示教室，在体验中学习，在体验中快乐！

如何充分发挥DIY营养示教室（药膳研发室）的优势来助力营养科工作，我们将以一次活动示例的形式在今后为大家介绍！希望通过中国临床营养网这个平台“你发现新的思路，我学习新的亮点”，共同进步！

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郑州市中医院营养科，拥有2名副主任营养医师，1名主治中医师、4名营养师，及十余名员工。主要业务有：①常见病的营养治疗；②亚健康及肥胖等慢性病的营养评估与指导；③中医食疗药膳，并推出特色元康营养月子餐系列；④公众营养宣教等。