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别再喝通便茶了!教你如何科学战胜便秘

范志红

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。

中国营养学会理事
中国食品科技协会高级会员
北京科普作家协会理事
中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家,等职务。

主要教学和研究方向为烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等,主编、参编教材11本,发表论文68篇。

出版《让家人吃出健康》、《这样选购食物最安全》、《吃对你的家常菜》、《不懂健康,难做美丽女人》、《健康快到碗里来》等食品营养科普书籍20本,在“健康之路”、“万家灯火”、“养生堂”等全国20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过800集。

为中央国家机关和各地市民大讲堂做健康饮食讲座一百多场,为报刊撰科普稿超过800篇,先后为《北京青年报》、《中国食品报》、《女性健康》、《健康之友》、等多家报刊杂志撰写专栏文章。

 

 

 

无论多么优雅美丽的人,也有可能被一些小麻烦所困扰,比如肠道不通,就让人烦躁不安,又无可奈何。


某次遇到一位女士,她听了电视上的讲座,说金银花能治便秘,就急忙买来泡水。结果便秘没有解决,肚子却开始胀气,胃里也觉得难受。


还有很多女士问我:每天大量蔬菜水果,又吃了好多「滑肠」的食物,还是解决不了,怎么办哪……


 

消除原因
才能解决便秘

 


遇到健康问题,首先要有一个最基本的理念——消除原因才能解决困扰。


我们的身体设计极为精密,而且能够自我维护。如果它总是出各种问题,一定是被我们忽视和虐待的结果。


如果这些错误做法不改变,无论吃什么「偏方」加以解决,问题早晚都会再次出现。


而无论是泻药还是「排毒」产品,都有可能带来副作用。


因为每个人的身体状况不一样,导致肠道不通的原因也不一样。盲目跟风,按网上或电视上的说法,甚至按照广告上的宣传来通肠,往往效果不如人意,甚至会引起更大的麻烦。


滥用有「泻下」作用的中药,也十分危险。很多人停药后无法自然排便,有人因消化吸收不良面色萎黄,甚至有人肠子发黑、丧失功能。


不如就来分析一下,肠道不通的常见原因是什么。


 

原因一
食量太小

 



节食减肥的女性常常发生这种情况。


一旦食物量低到一定程度,不仅引起胃里的饥饿感,还让肠道瘪瘪,没有足够的食物残渣来刺激肠道蠕动,自然就会失去正常的排泄功能。长期节食很容易导致肠道功能紊乱,恢复起来难度很大。


解决方案:


  • 增加食量到七成饱

  • 体积一定要够

  • 营养素一定要够用

  • 富含纤维的蔬菜之类要多


 

原因二
纤维太少

 


 

大部分女性虽然没有严格节食,但是主食几乎不吃粗粮,或者只是买「玉米馒头」那样以精白面粉为主的伪粗粮食品,喝一点小米粥;蔬菜数量远远达不到一斤水平,高纤维的豆类和薯类也很少吃,那么膳食当中就没有足够的纤维。


要知道,大肠主要是靠纤维吸水来填充体积的。如果膳食纤维长期过少,大肠蠕动就严重不足,不仅排便速度慢,而且大大增加肠癌的危险。


解决方案:


  • 把一半白米饭白馒头换成粗粮、豆粥和薯类等,燕麦、红薯和红豆等杂粮薯类应当占主食的三分之一到二分之一;

  • 莲子、百合、莲藕之类含淀粉的食物也含有不少膳食纤维,可以作为全谷杂粮的选择。


便秘饮食

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