“不吃夜宵睡不着”是病？

聂红岩

医院营养师

任职于淮安市第一人民医院

擅长：妇产科、儿科、内分泌科、肾内科、消化科

个人营养观：营养是生命,生存的物质基础,人的一生始终都需要营养,营养是生命的源泉,是健康的根本。

联系电话：0517-80872922

夜深了，躺在床上却饿得要命，海吃一顿之后，在忏悔中摸着“游泳圈”睡觉……你是不是觉得说的就是自己？科学家告诉你：这不怪你的嘴，可能是你的基因出了问题。

最近，南京大学模式动物研究所徐璎领衔的生物钟研究团队发现，当一种名为PER1的基因发生突变时，就可能会导致所谓的“夜食综合征”。这一研究结果发表在5月22日的《Cell Reports》（《细胞》子刊）上。

实验表明在老鼠身上，如果让负责进食节律和睡眠周期同步的基因出了问题，就会出现夜食症——进食时间被打乱，导致过度饮食和增重。而这一研究成果，也让夜食者们有了一个心安理得的解释：夜食，并不是我的自控能力差，也许是基因出了问题。

研究小组给突变小鼠喂高脂饮食，如果只让这些小鼠在晚上规定的时间吃饭，即使PER1基因突变，小鼠也能够保持正常的体重。而如果让它们自由进食，这些PER1突变小鼠由于提前进食，导致能量消耗与储备不在合适的时间，从而迅速导致肥胖。

得了“夜食症”还有得治吗？

药先别指望，还是在正确的时间做正确的事吧

吃夜宵的人很多，但不能轻易说“基因突变”

徐教授指出，实际上，真正在生活中得夜食症的人并不多。不过，也有很多的正常人因为夜生活丰富或者工作压力大，而把吃夜宵当成习惯。

徐璎认为，即使你患了这“夜食病”，也不能轻易下结论，是因为你的基因突变了。对付夜食的办法是“正确的时间做正确的事”

PER1小鼠的实验，至少提示了我们，生物钟能够控制饮食的习惯。“虽然知道了基因突变的点，在理论上，我们可以说有可能通过调节基因的点的方式去控制饮食，但想要研发出针对性的调控药物还需要一个相当长的过程。”徐璎如是说：“不过，调控药物也并非是唯一的方法。其实，研究生物钟的科学家们最喜欢说的一句话就是：在正确的时间做正确的事。这是因为生物钟也可以通过人为的活动来调节。”

在地球上，人体生物钟的周期是24小时左右，与地球自转时间相同。但具体到每个人，不会都是像原子钟那样精准的24小时，而是根据个人情况不同重新加以设定的24小时。这种设定会受到外界的影响。比如通过光线的调控，或者是深夜“上班”族，长期以往就有可能出现生物钟紊乱。

尽量好好睡觉好好吃饭 能重新设定你的生物钟

不过，人体自身也能对环境进行适应调控。如到美国、欧洲出差就会出现时差，这种时差的调整就是人体一种自我调节。因此在飞机上，就会通过调整饮食供应的时间来帮助你调节时差。比如，本该是平时睡觉的时间，却给你来一份正点的正餐。

对此，徐璎的解释是“这些例子说明良好的睡眠习惯，或者有规律地吃饭，都会对人体的生物钟起一个重新设定的作用。生物钟能够控制人体20%以上的基因表达。因此，有规律的生物钟，毫无疑问会让你更健康。”

看来，“夜食症”患者们，所需要的还是强大内心，“在正确的时间做正确的事。”

（来源：扬子晚报 内容略有改动）