十一充电，看这些书_中国临床营养网

十一充电，看这些书

2014-09-30 10:46:02  浏览：1144  作者：临床营养网

王璐

浙江大学营养学在读博士

研究方向：肥胖与人体组成，慢性病营养代谢

邮箱：wlwl0217@126.com


国庆长假即将开始，你有什么计划？是到祖国各大景区随意感受下人山人海？还是和小编一样准备在家里死宅呢？为了脑袋不致秀逗，不妨一起读读书，充下电吧~


今天为大家带来的是近期读到的几本不错的营养类专业图书，有经典也有新作，有学术专著也有大众读物，相信总有一款适合你——

1营养流行病学（第2版）

Walter Willett 著，郝玲，李竹主译.

人民卫生出版社，2006.

推荐理由：原著者就是“食物频率问卷”调查法的创建人，书中全面系统地介绍了流行病学原理及方法在现代营养学及营养相关慢性病的病因和预防研究中的应用和发展。丰富的研究实例和数据加上作者高屋建瓴的评论分析都是干货，绝对称得上用心之作。




2营养与食品卫生学（案例版），
高永清，吴小南，蔡美琴.
科学出版社，2008.


推荐理由：《营养与食品卫生学》教材市面上版本众多，但唯独这一版每个章节均附加了对应的案例及详细解析，让人眼前一亮。





3临床营养问题手册
M•L•华尔奎斯特，J•S•伏培克著，顾景范，秦文瀚编译.
人民军医出版社，1991.



推荐理由：虽然这本小书年代久远，但汇聚全球百余位临床营养医师的实践经验在今天仍有指导意义。（PS：可惜现在市场上已很难买到，小编也是在图书馆借的。有谁见了哪里出售告我一声啊~）


4食物与营养现场工作计划管理教材
翟凤英等编译，
人民卫生出版社，1996.


推荐理由：这本似乎是当年国家营养流病调查培训用的一本资料，书市也鲜见。语言平实，并没有太多高深的理论，而注重实用性和操作，其中的实例也力求高度还原营养调查的日常工作现场，非常适合初入门的营养师和疾控人员作为工作手册。




5健康心理学(原书第7版)，
中国人民大学出版社，中译本（第1版），2012.


推荐理由：想要成为一名优秀的营养师，懂点心理学也是灰常必要的。本书作为美国亚马逊销量最高的健康心理学教材，30多年间已再版了7次，堪称经典。不过它可一点不艰深难懂，多年前小编在陈永春老师书架上发现此书时就爱不释手（那还是第3版呢），后来逛书店看到最新修订的，立马果断收藏了，O(∩_∩)O哈哈~




6文明的口味:人类食物的史

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