乙肝孕妇该怎么吃？

解放军302医院营养科营养医师（硕士）

毕业于吉林大学公卫学院（原白求恩医科大学）

目前负责全院患者的营养评价、营养治疗、营养会诊、营养宣教，临床营养及大众营养研究等工作、并对营养食堂进行常规化的食品卫生监督及指导。

科室微信号：hospital302yyk

乙肝孕妇该怎么吃？

传统佳节春节即将来临，合家团圆，走亲访友及外出就餐机会增多。乙肝准妈妈们饮食应注意哪些呢？

乙肝孕妇要吃得清淡一些，切忌油腻、辛辣的食物。这是因为油腻食品含脂肪高，脂肪分解后被小肠吸收进入血液，最终经血液循环系统被肝脏吸收，由肝脏转化合成低密度脂蛋白，肝脏不好的人如果再吃大量脂肪含量高的食物，就会加重肝脏的负担。孕晚期，为预防妊娠糖尿病、妊娠高血压的发生，孕妈妈更应平衡饮食，按标准计划当日主食，减少高脂肪、高热量食物的摄入量。

那么如何正确选择食物呢？

我们说的高脂高糖的东西主要包括：肥肉、肉汤、荤油、芝麻酱、花生酱、沙拉酱、精制糖类、甜点、奶油蛋糕、甜饮料、各类包装食品等。孕妈妈可以选择如去皮的鸡鸭肉、鱼类、虾、里脊等脂肪含量低的瘦肉、蛋类和牛奶等。另外，芋头、玉米、扁豆、苦瓜、西芹、鸡肉、圆白菜等也是不错的选择。烹调方法以蒸煮烩炖拌汆为佳，尽量少食油炸油煎的食物。

除了避免高脂食物外，孕妈妈们还要注意平衡膳食，粗细搭配。过年我们餐桌上摆的都是鸡鸭鱼肉、精米白面，孕妈妈们要注意粗粮与细粮的搭配。根据孕期膳食指南建议，粗粮可占主食的1/5。对于糖妈妈及一些体重增长过快或者便秘的孕妇来说，这个比例可上升到1/3甚至1/2，即一餐的主食制备时，可以用一半的白米，另一半用燕麦、荞麦、高粱或青豆、扁豆、红豆等混合制作。在实际操作过程中，也可以根据自己血糖、体重增长等实际情况调整种类及比例等。

联合编辑：

原中山大学附属第六医院 临床营养科 主管营养师；

现上海臻鼎电脑科技有限公司专业支持部负责人。

在医院工作期间，作为重要成员参与的胃肠外科项目“肠外肠内营养治疗在消化外科应用的基础与临床研究”获得“广东省科技进步二等奖”。

以第一作者发表文章4篇，其中SCI收录1篇（影响因子3.391）。