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作者介绍
岑昊杰，公共卫生学院，2015级，现就读于天津医科大学。
王凤华，现就职于泰达国际心血管病医院临床流行病学中心。首都医科大学流行病与卫生统计学硕士。研究方向为心血管病临床流行病学。
孙琢玉：加拿大麦吉尔大学流行病及生物统计学博士，现就职于天津医科大学公共卫生学院流行病与生物统计学系。主要从事肿瘤流行病学及营养流行病等方面研究。
文章首发于：《北美华人健康》2019年卷第4期. Volume 2019, Number 4.
已授权《中国临床营养网》转载
高血压是最常见的慢性病，每三个人中可能就有一个高血压患者，但大多数人对此却毫不知情。众所周知，高血压是心脏病和中风的重要危险因素。根据2015年《中国居民营养与慢性病状况报告》显示[2]，全国18岁以上成人高血压患病率已达25.2%，且随着年龄增加，高血压的患病率还在不断地攀升。世界高血压联盟发起了一项活动，叫“知晓你的血压”，并把每年的五月份定为“血压测量月”，选定5.17日为世界高血压日。今年世界高血压日来临之际，中国医师协会高血压专业委员会、中华医学会心血管病分会高血压学组、国家心血管病中心高血压专病医联体联合开展全国范围内的高血压大型义诊活动，主题为“18岁以上知血压”。希望通过这次活动，让更多的居民了解到准确测量血压、知晓血压是高血压防治第一步[3]。近年来随着人们生活方式的改变，肥胖者明显增加，随之而来的高血压患者越来越多。如果我们及时进行生活方式的调整和改变，对于控制血压在理想范围是非常重！要！的！接下来我们为大家介绍一些预防高血压的好方法。
根据《中国高血压防治指南2018年修订版》[4]，在未使用降压药物的情况下，收缩压（高压）≥140mmHg和（或）舒张压（低压）≥90mmHg，可诊断为高血压。近年来随着对心血管病多重危险因素的作用以及对心、脑、肾靶器官保护的认识不断深入，高血压的诊断标准也在不断调整，目前认为同一血压水平的患者发生心血管病的危险不同，因此有了血压分层的概念，即发生心血管病危险度不同的患者，适宜血压水平应有不同[5]。
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一定要定期测量血压，并在检测前避免剧烈运动或服用可能使血压升高的药物。高血压是无声无息的，通常你无法知道血压是否升高，常常在年度体检时会发现。正如中华医学会心血管病分会高血压学组组长李玉明教授所说：“我们应该重视和抓住我们每一次测量血压的机会，包括到医院看任何疾病、看任何科，都应当进行一次血压测量。每年至少测量2-3次血压，在家中进行血压监测尤为重要[6]。”
正常血压定义为收缩压（俗称“高压”）低于120 mm/hg，舒张压（俗称“低压”）低于80 mm/hg。知道血压的高低及其含义，就可以采取措施来控制血压，从而预防心脏病和中风的发生。任何高于此标准的情况都可能提示存在健康问题或疾病的早期阶段。
每当提到高血压时，家里的盐罐就会背锅。虽然盐可能不是头号公敌，但它会给对盐敏感的人们带来麻烦。钠可以将水引入血液中，从而增加了循环血液量和血压。事实上，我们饮食中的大部分盐来自加工食品、餐馆饭菜、外卖食品，并非家里的盐罐子。
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美国心脏病协会建议每日钠摄入量不超过2300毫克，理想限值不超过1500毫克。在杂货店购物时，要阅读食品标签，寻找诸如：“低钠”（钠含量≤140毫克）、“无钠”（≤5毫克钠）或“不加盐”之类的字眼。根据梅奥诊所的医生所说，即使饮食中钠摄入量的减少一点点，也能使血压降低2到8毫米汞柱。
低盐饮食的人可以尝试寻找低钠且健康的零食，会帮助你控制好血压。
6.给罐装蔬菜“洗个澡”
如果要吃罐装蔬菜的话，请在食用前把它们冲洗干净。罐装蔬菜确实含有盐，但冲洗可以去掉一部分盐，从而获得一种更健康实惠的蔬菜替代品。
每天一个苹果可以让医生远离，而每天一个香蕉让高血压"远离"。我们知道，钾可以减轻钠的有害影响，摄入的钾越多，通过尿液排出的钠就越多。但并不是所有的矿物质都能帮助降低血压。钾可以缓解血管壁的紧张，有助于降低血压。一个中等大小的香蕉含有约420毫克的钾，很容易加在你的早餐或午后小吃中。根据美国心脏病协会的标准，建议成人平均每天摄入4700毫克钾。甘薯、鸡肉、花椰菜、豌豆、西红柿、土豆和柑橘类水果是钾的主要来源。
少吃盐并不一定影响食物的味道。选择新鲜的香草和香料，如大蒜、胡椒和柠檬汁，在不增加盐的前提下为食物增添多种味道。
超重或肥胖会增加患心脏病等多种疾病的风险。超重会增加高血压的患病危险，对心脏造成双重打击。但是减少2到5公斤有助于降低血压和改善心脏功能。
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