美国临床营养学杂志，Rania A Mekary等针对美国女性的早餐食用量、饮食频率和罹患Ⅱ型糖尿病（T2D）风险进行了相关性研究。2002年护士健康研究中心统计了46289名美国女性的饮食模式。这些女性当时皆未患有T2D、心血管疾病和癌症，经过中心对其进行6年的跟踪调查，研究人员采用COX比例风险分析法估测饮食模式与T2D的相关性。
跟踪发现，通过调整已知的导致T2D的风险因素（除BMI以外），食用早餐不足每周6次的女性患糖尿病风险高于每天食用早餐的女性。在不吃早餐且每天饮食超过4次的女性与每天食用早餐并且每日用餐三次的女性相比会存在更高的罹患T2D的风险。
The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN)
感谢黑龙江中医药大学张帅男博士对此文的帮助。
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中国临床营养网编辑部 李绿刚
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