孙雅娜
济宁医学院附属医院营养科营养师
毕业于山东中医药大学营养学专业，本科。
从事临床营养工作2年余。
专业特长：善于制订治疗膳食食谱，擅长多种疾病的营养治疗及饮食指导，尤其是孕产妇的营养咨询、糖尿病患者及肾脏病患者的营养指导与治疗等，在住院患者的营养筛查及营养评估与监测方面积累了丰富的临床经验。
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过去有句老话：“一年之内，秋不食姜。”意思是一年之中的秋天不能吃姜。
可是众所周知，姜的好处很多，它具有解毒杀菌的作用，有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。生姜能刺激胃粘膜，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。它还有助消化、止呕、防癌等作用。秋季本来就干燥，细菌易侵袭人体，生姜这样物美价廉的养生食物为什么不能吃呢？
其实，秋季并非不能吃姜，而是要注意量和吃法。秋天气候干燥、燥气伤肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，所以秋天应少吃姜。晚上生姜增强胃肠蠕动的作用影响夜间休息，所以临睡前不能吃姜。吃姜时不能去皮，去皮影响姜的整体功效。不能吃烂的生姜，烂生姜会释放很多致癌物质，对人体造成伤害。
俗语“秋瓜坏肚”是指秋天生食大量瓜类水果易腹泻。
这种说法因人而异。脾胃好的人可以继续享受水果的美味，但是容易腹泻的人要减少摄入水果，尤其是夏季时令水果，比如西瓜、葡萄、李子等，这些寒性食物会使本就虚弱的脾胃受损，更易得胃肠道疾病。可以多进食秋季时令的水果，比如消渴止痰的梨，富含多种微量元素的苹果，安神补血的龙眼，润肺清肠的柚子，清热生津的杨桃等。
夏天天气炎热，很多人胃口不好，吃的少，感觉亏待了自己，于是在立秋之后赶紧“贴秋膘”，以补偿入夏以来的亏空，其中首选吃肉，“以肉贴膘”，所以叫“贴秋膘”。
贴秋膘分人。脾虚的人易食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力，这类朋友应适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。平素喜欢吃辛辣、油腻食物的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，胃中常有灼热感、喜食冷饮、经常口臭、便秘。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。
ps：
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