盘点早餐尽量少吃的5种食物

崔蔚 营养医师 硕士研究生

现就职于武汉市第三医院临床营养科

中国营养学会会员，湖北省营养学会会员。

现主要负责门诊及住院患者营养咨询、营养筛查及评价、肠内营养治疗、营养宣教等工作。

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大家早餐都吃什么？有吃面包的和吃米饭的，最近还出现了喝果汁的。不论身心，早餐可是会影响一整天的重要存在呢。早晨，人体血糖值低，吃早餐会让血糖值平缓的上升。血糖值上升过快，会致使人发胖，容易乏累，甚至出现抑郁症的症状。最严重的是对于心脏功能欠佳的老年人还可能引发心脏病。日本WooRis网站8月8日刊文为我们介绍了5种早餐食物应该引起注意，一起来看看吧，也许你还吃过呢。

1.甜点面包

有不少人已经将甜甜圈、丹麦曲奇、玛芬蛋糕等作为常吃的早餐了吧。然而，这类甜点面包中虽然含有砂糖、脂肪和碳水化合物等，但是单纯的将此类食物当做全部的早餐，其营养价值并不高。所以想要进食此类早餐，建议少量食用，并合理搭配一些鸡蛋、牛奶、蔬菜等食物。

2.香肠火腿

香肠、火腿和培根等都是加工肉制品，含有的盐量比较多。早上长期吃这些，对于循环系统有疾病的人群来讲，容易引起血压升高进而诱发疾病。心脏不好的人早餐最好不要吃。

3.蛋包饭和炒鸡蛋

虽然早餐推荐吃鸡蛋，但是像蛋包饭和炒蛋等使用鸡蛋较多的食物还是不要作为早餐为好，主要是大家在烹饪此类早餐时往往多个鸡蛋和大量植物油。一般一个鸡蛋就含有一个成人全天所需的胆固醇，为了避免过高，建议一天吃1个就够了。同时油量也要控制不要太多。所以如果想吃蛋包饭和炒鸡蛋，要记得控制数量。

4.果汁

在外面买的果汁通常含有较多的糖分，特别是标有“浓缩还原”的果汁，通常为了增加香味和甜味会添加其他的添加剂。自榨果汁没有问题，但是尽量还是直接吃水果比较好。

5.罐装咖啡

在市场上销售的罐装或瓶装咖啡实际上加了很多牛奶和糖。虽然甜甜的很好喝，但是要注意其实它是没有营养的，并且让血糖值快速上升。血糖值快速上升，或许会让你一时感到精神振奋，但是效果持续时间短，很快就会感到疲累。因此，尽量自己泡咖啡，适量加糖为好。

看了这5种食物，有何感想？早晨人体刚刚苏醒，不吃为好，但并不是不能吃的东西，关键要控制数量和合理搭配。只是，富含糖分的食物和饮料会导致血糖上升过快，给身体造成的负担大，早晨还是不吃为好哦。

(来源：环球网 略有修改)