作者: 刘长伟(南京市儿童医院营养医师)
如今,儿童食品不再是陌生的词,儿童牛奶、儿童酸奶、面条、水饺、儿童馄饨,儿童零食,应有尽有。一看到儿童专用食品,很多家长就会考虑为孩子选择,觉得肯定是专门为孩子设计的。但也有很多家长犯愁了,到底哪些儿童食品能给孩子吃,哪些成分不应该出现在儿童食品里呢?
1.如果说选择添加对人体有益的营养素,而孩子存在摄入不足的的风险,通过摄入该食物而获得一定量的该营养素,则确实对儿童健康有一定的益处。
2.添加的营养素能不能达到预期的效果,还要看从该食物中获得的量。
3.每个的儿童饮食结构不同,而缺乏的营养成分也有区别。有的可能缺乏蛋白质,有的可能缺乏维生素,有的则可能缺乏矿物质铁、锌等,这就需要根据孩子的具体情况来选择不同的食品。
4.营养素达到一定的量才有效果,有时候单独靠儿童食品可能不行。
以儿童牛奶为例,添加了DHA、维生素D,对儿童发育确实有益,但很多牛奶中含量不高,可能达不到一定的效果。很多商家宣传的“儿童专用食品“中的各种营养元素,实际含量太少,几乎起不到作用。
人体获取的营养主要来自谷类、鱼类、肉类、蛋类、奶类、新鲜的蔬菜、水果等;儿童处于发育阶段,对营养素的需求较高,但通过合理搭配饮食完全可以满足孩子身体发育的需要,如3岁以内的孩子不再母乳喂养之后,应选择适合孩子年龄段的配方奶粉,这样有利于满足孩子高营养素的需求。
儿童肥胖是当下一个普遍性的健康问题,因此,含纯糖食品、高油脂食品尽量少吃,尤其是已经超重或肥胖的儿童。
儿童期易缺乏的营养素主要有铁、钙、锌和某些维生素,平时饮食中注意肉类、鱼虾的摄入,同时正常食品来获取这些营养素。
目前在国家的各项食品相关标准中,并没有“儿童食品”的定义,一些企业推出“儿童专用食品”,实际上是一种宣传,吸引家长们的眼球,或者仅是在食品中添加一定量的营养成分或是减少某些食品添加剂后,就宣称对儿童有益。再说,标注儿童食品则不一定就是健康食品,如果冻类、糖类、薯片等。因此,家长还要辨别儿童食品的好与坏。
结束语:不要盲目迷信所谓的“儿童专用”,把营养摄入只寄希望于所谓的儿童专用食品。只要让孩子在日常饮食中摄入均衡的营养,就足以保障他们健康成长。
中国临床营养网编辑部 李绿刚
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