施万英 中国医科大学附属第一医院科主任 副教授/副主任医师 医学博士 硕士研究生导师 中国医师协会营养医师专业委员会委员，辽宁省营养学会理事，辽宁省抗癌协会肿瘤营养支持委员会委员等。 承担辽宁省教育厅项目一项（第一负责人）、辽宁省教育厅优秀人才项目一项和高等学校博士科学点专项科研基金一项、中科院核分析技术重点实验室基金课题一项等，现已发表国家级论文近三十篇，SCI收录1篇。 电话：024-83282416，83282426， 邮箱：swying555@sina.com 中国医大一院微信平台：辽宁临床营养lcyy-zgyd |
据报道，全世界1998年-2008年肥胖增加一倍；每3人就一个高血压；每10人就一个糖尿病。这些给世界各国政府带来的沉重负担足以把公共卫生体系压垮，而且这个压力还在持续。
目前很多发达国家已有成功经验证明，解决问题的杠杆就是膳食和身体活动。下面，就让我们一起来看看，各国的营养膳食指南吧！
美国最早制定《居民膳食指南》，目前每隔5年更新一次，已经有30多年的历史。通观近10年的三个版本，明显可以感受到与时代同步的气息。如美国在2011年抛弃了使用近20年的“食物金字塔”，更加简洁地向公众传递了均衡膳食的引导信息。
2005年版的指南10条,强调了体重和摄入脂肪的关系。 2010年版变得更为简洁，强调水果、蔬菜各占1/2，谷类食物中要有1/2全谷物，牛奶要以低脂奶为主。
韩国膳食指南
（1）食物种类要丰富，每天吃谷类、蔬果、鱼肉及奶制品；
（2）选择少盐的食物，烹调时少用盐；
（3）增加身体活动，保持健康体重；
（4）享受每一餐，不要不吃早餐；
（5）如饮酒，一定要适量；
（6）选择健康的食物，注意饮食量；
（7）要以谷类为主的膳食为基础。
新版《指南》为了强调运动，把宝塔变为了自行车。
3.
4.日本
日本的膳食平衡指南，用陀螺的形式表示，旋转的陀螺好像是人的身体，需要经常补充水分和适量运动，强调每天要吃30种以上的食物，少吃动物性脂肪；为防止老年人突然体重下降的问题，强调老年人吃不同食物时要分先后次序，同时愉快进餐。
4.中国
5.印度
5.英国
英国《指南》在谷类一栏里强调面包和土豆等多品种，减少油脂的食用。
7.德国
德国膳食金字塔采用了三维图像的模式。每个棱柱上标有红绿灯指示食物的营养价值，从而使居民明确所需摄入量。金字塔的底部是水果、蔬菜和谷物，水填充在中心。
8.瑞士
瑞士膳食指南（2005） 强调每天要吃不同品种的干果，食用卫生、安全的海产品及鱼类。（来源：人民网）
中国医科大学附属第一医院临床营养科简介：
中国医科大学附属第一医院临床营养科始建于二十世纪80年代初期，是集医、教、研于一体的临床医技科室。科室现由正高职2名，副高职3名，中级职务1名，初级职务3名共9名专业技术人员组成，其中博士4人、硕士1人、本科3人、专科1人。另外，在读硕士学生5人，专科实习学生2人。科内先后有多人在中国营养学会、中国医师协会营养专业委员会和辽宁省营养学会任职。
临床营养科拥有先进的体成分分析仪、营养代谢车以及中西医结合营养诊疗系统，用于营养分析、评价、营养配餐与信息检索，负责门诊和住院病人营养治疗方案的制订与实施。
科室具体工作内容
1. 医疗工作：
负责住院病人肠内、肠外营养治疗方案的制订与实施，参与临床危重病人的抢救化验。
负责医务人员和患者的营养知识培训，监督检查各种治疗饮食的制作、实施情况。
开展一些常见病的食疗和药膳。
开设营养咨询门诊，在肥胖、高血压、糖尿病、痛风、肾脏等疾病的营养诊疗方面积累了丰富的理论和实际经验。
2. 教学工作：承担我校基础医学院、护理学院、临床药学院、网络学院、成人教育学院等多轨道的《临床营养治疗学》教学工作。我科医生主讲的《营养学》被评为辽宁省精品视频公开课。
3. 科研工作：承担和参与多项国家及省部级科研课题，发表近百篇相关科研论文，其中有的论文被SCI收录。主编和参编多部营养学教材和科普著作。
4. 科普工作：为提高全民健康意识，营养科医生多次作客辽宁、沈阳电视台，多次接受电台、报纸等媒体采访，就老百姓所关心的营养学热点问题及长期存在的膳食误区予以科学的解释和指导，普及科学营养知识。
连续五年被辽宁省营养学会授予“辽宁省营养工作先进单位”称号。
科室理念：生命贵在健康、长寿重在营养
电话：024-83282416/83282426/83282433/83283357
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