尤娅利
营养学硕士（毕业于南昌大学营养与食品卫生学专业）
洛阳市第三人民医院营养科主任（洛阳市陇海路龙泉三街坊158号）。主要从事临床营养工作，对营养康复、营养保健、营养美容有专长。
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你有没有发现周围有些爱吃甜品的MM，虽然只有20+，早早面色发黄、粗糙，甚至还有小细纹，为什么呢？这是皮肤醣化惹的祸。
什么是醣化：皮肤的醣化反应，是指肌肤因为新陈代谢过慢，导致多余的糖分整日在血液中游离，过多的糖分会附着在胶原蛋白上，使胶原蛋白断裂，让皮肤失去弹性与光彩。特别面部皮肤早早出现眼皱纹、法令纹、变糙、变硬、变黄、提早老化的现象。
导致“醣化”主要原因：
1、不良饮食习惯：吃过多的甜品，会使体内多余的糖分附着在胶原蛋白上，使胶原蛋白断裂和变黄，变成“胶原蛋黄”。“胶原蛋黄”没有弹性，它的断裂塌陷会使皮肤胶原蛋白网塌陷，引起皮肤松弛、皱纹，如果及时食用含有VC或抗醣化成分的食物，能将断裂的“胶原蛋黄”变回成胶原蛋白，皮肤仍然能保持细嫩，有弹性。然而，如果长期食用甜品，而很少食用富含VC或富含抗醣化成分的食物，醣化作用大于修复作用，皮肤的损伤增加，就会使肤色泛黄、松驰、长皱纹。
2、年龄增长使修复能力下降：在我们年轻的时候，肌肤能够进行正常的新陈代谢，也能够修复氧化、醣化等损伤。但随着年龄增长皮肤细胞很难轻松把这些损伤修复，醣化、氧化就变成了肌肤老化的重要原因。特别是35岁之后，真皮中的醣化作用开始出现，逐渐增强，肌肤功能逐渐衰退，醣化产物不能被身体清除而逐渐堆积，不断使皮肤内胶原纤维网塌陷、断裂，最终形成鱼尾纹、法令纹、面部皮肤松弛、变黄僵硬等，简称黄脸婆。
所以对于25岁以上的轻熟女来说，抗糖化也是全龄保养必需品，需要做的仅三项：
1、少吃甜品，特别是点心糖果类甜食比如蛋糕、奶糖、慕斯等等。尽量少吃单纯糖或添加糖的食品，比如咖啡里加的糖、糖果、焦糖等，甜食选择水果类、天然甜味剂或者糖醇类，如甜叶菊、甘草、木糖醇等。
2、食用新鲜水果、蔬菜、鱼、谷物。这些食物富含VC和其他抗醣化成分，如果不常食用这些食物，可以服用营养素补充剂，比如VC、柑橘提取物、辅酶Q10等。
3、选择一款护肤品，含有抗醣化成分的，比如VC、辅酶Q10、二胜肽，长期使用。
动动手，管管嘴，远离黄脸婆，美丽贵在坚持。
